FINE DINING
CATERING

„Über Geschmack lässt sich nicht disputieren" – Immanuel Kant

Wir sind ein Team professioneller Köche, das sich biologischen und nachhaltigen Lebensmittel aus aller Welt verschrieben hat. Von der kleinsten Beere über hausgemachtes Brot bis hin zu köstlichem Gemüse und feinstem Steak ist bei uns alles von Hand zubereitet und mit viel Liebe garniert.

Wie der berühmte Philosoph einst sagte: Du sollst nur kochen, was du auch selbst genießen würdest. Er hat es dann etwas anders niedergeschrieben, doch wir folgen dieser Maxime in allem, was wir tun. Wir lieben gutes Essen und glauben, dass gute Küche einen großen Auftritt verdient. Bei uns ist nichts gewöhnlich. Durch unser Essen und unseren Service schaffen wir unvergessliche Momente zu allen erdenklichen Anlässen.

Wir sind in den Küchen der Welt zu Hause
und können mit unserer Erfahrung die ausgefallensten Wünsche erfüllen..

Finger food – BBQ – French – Italian – Fusion

Latin American – Sushi – German – Gourmet

Asian– Vegan/Vegetarian – Gluten free

Finger Food

  • Karamellisierte Pekanhälften auf getrockneten Aprikosen mit Rosmarinquark
  • Forellenkaviar mit Crème Fraîche auf Blinis mit Dill
  • Babyfalafel auf Walnuss-Paprikacreme, getoppt von Brokkoli
  • Ziegenkäse-Pralinen im Sesammantel mit einer Honigtomate
  • Set Dinner

  • Tatar vom gebeizten Lachs mit einer Jakobsmuschel auf Wasabi Creme mit Gurken-Relish
  • Brombeere-Grüntee-Sorbet
  • Rinderfilet auf Kürbis-Vanille-Püree mit Zuckerschoten und einer Rotweinjus
  • Weiße Mousse au Chocolat auf Apfel-Vollkorn-Crumble
  • Buffet

  • Französischer Fenchelsalat mit Schalotten
  • Durch Mohnbutter gezogene Ravioli mit Erdapfel-Pilzfüllung und grünem Sparge,l getoppt von Haselnusskrokant
  • Gegrillter Kabeljau auf Röstkartoffeln mit einer Orangensauce und sautierten Gemüse
  • Panna Cotta mit Himbeersauce und Waldfrüchten
  • Flying Buffet

  • Burratina auf buntem Tomatensalat mit Kürbiskernöl und gerösteten Pinienkernen
  • Geräucherte Entenbrust auf Feldsalat mit Orangen-Kürbis-Creme und Granatapfelkernen
  • Somlauer Nockerl auf einer Zitrus-Creme mit Waldfrüchten
  • Unsere Köche haben von den Größten ihres Fachs gelernt und ihr Können in den besten Restaurants Europas verfeinert. Unser Servicepersonal ist professionell ausgebildet und für jede Art von Veranstaltung ausgerichtet.

    Kontakt

    Freuen Sie sich auf eine individuelle Beratung und 
    ein persönliches Angebot.
    Wir setzen auf regionale Bioprodukte und verfolgen eine No-Waste-Politik.

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